Mercoledì 09/10/2024
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Narni: grande soddisfazione alla Cantina Giovannini per l'andamento della vendemmia dell'annata 2024
E' una delle numerose cantine presenti sul territorio narnese che si sono ritagliate un posto importante nel settore viniticolo nazionale. Parliamo della cantina Giovanni situata in Strada dei Colli, a ridosso del lago di Recentino. La famiglia Giovannini, ha inaugurato nel 2016 la struttura dove produce con orgoglio e cura il proprio vino, direttamente ed unicamente dalle uve che che vengono raccolte nel prorprio vigneto. Vengono coltivate tre diverse varietà: Ciliegiolo, Chardonnay e Merlot. "La vendemmia 2024 - fanno sapere da Cantina Giovannini -, si è conclusa all'insegna dell'eccellenza, regalando in generale ai produttori un raccolto di straordinaria qualità. E' stato n anno contraddistinto da un clima che ha messo a dura prova i vigneti, con periodi di siccità alternati a piogge intense, proprio in prossimità della raccolta, ma che ha tuttavia portato a risultati inaspettati. Le viti, seppur stressate, hanno reagito con sorprendente vitalità, producendo uve sane e ricche di aromi. L'assenza di patologie come la perenospera, spesso temuta in annate così mutevoli, ha contribuito a preservare l'integrità dei grappoli, consentendo di ottenere mosti di grande purezza. La decisione di anticipare la raccolta di varietà come Chardonnay, Merlot e, soprattutto, il pregiato Ciliegiolo Igt Narni, si è rivelata vincente, permettendo di cogliere al meglio il momento ottimale di maturazione fenolica".
UN CILIEGIOLO DA PRIMATO
È proprio sul Ciliegiolo Igt Narni che si concentrano le maggiori aspettative. "Questo vitigno autoctono - continua il commento della famiglia Giovannini -, simbolo della tradizione vinicola di questo territorio, ha espresso quest'anno un potenziale straordinario. Le uve, raccolte a mano con estrema cura, hanno dato origine a mosti intensi e concentrati, che promettono di regalare vini di grande struttura e complessità aromatica. Un lavoro di squadra in cantina La vendemmia è solo il primo passo di un lungo percorso. Ora stiamo lavorando per trasformare queste uve in vini unici. Fermentazioni controllate, macerazioni delicate e affinamenti accurati sono solo alcune delle fasi che porteranno alla nascita di prodotti di altissima qualità".
UN FUTURO BRILLANTE
"Possiamo affermare con certezza che la vendemmia 2024 sarà ricordata a lungo. I vini che ne deriveranno saranno un omaggio al territorio, un'espressione autentica del carattere unico delle uve coltivate nella zona di Narni. Con la nostra passione e la nostra competenza, siamo pronti a portare sulle tavole degli umbri e di tutti gli appassionati di vino un prodotto d'eccellenza, un vino che saprà emozionare e conquistare anche i palati più raffinati. Ma Cantina Giovannini non è solo vino. È un'esperienza a 360 gradi, un viaggio sensoriale che coinvolge tutti i sensi, un luogo magico dove grandi e piccini possono scoprire i segreti della natura e assaporare i frutti della terra. Venite a trovarci presso la 'Fattoria Didattica La Collina Incantata' o seguiteci sui nostri canali social per scoprire gli eventi in programma e le degustazioni più esclusive. La nostra è più di una semplice cantina: è un luogo dove la tradizione incontra l'innovazione, dove il gusto si fa esperienza".
27/9/2024 ore 3:15
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